昭和40年代・50年代生まれ集まれ～チームまるこNWです。
飛鳥ワイン（株）さんとチームまるこのコラボレーション 飛鳥ワイナリーノルディックウォーキングツアーイベント レポートを連日お届けしています！
今日はぶどう畑散策～ぶどう生産者（社長）のお話コーナーのところからでしたね～
ワインづくりの為のぶどう栽培のこと。
本当は、まること飛鳥ワインさんとのコラボイベントは9月に開催を予定していました。
もし9月に開催できていたならば･･･ふさふさのぶどうが実っていたことでしょう。
しかし、コロナの影響で開催日を延期したことにより･･･
ぶどう畑にぶどうナシ！
今年のぶどうたちはすでに収穫を終えてしまっていましたのー
飛鳥ワインさんのホームページを拝見すると･･･
10月から12月にかけては、紅葉・落葉・休眠の時期に突入～しっかり栄養をたくわえて、また来年にそなえるそうな。
しょんぼりんこ｡｡｡
そこで、まるこのもしもシリーズ！
もしも9月にこれていたならばー8月～9月にかけては、糖度上昇・収穫の時期だった･･･
糖度や酸度のバランスが最もいい状態に達したときに収穫となるそうです。
ちなみに下見で夏にきたときは、こんな立派なぶどうでしたよー！
そして新酒改良にも力を入れていらっしゃいます。
まるこが最もおおおおお！と思ったのは、アルモノワール種でした。
皆さん身近によく耳にする「カベルネ・ソーヴィニヨン」、それと「ツヴァイゲルトレー」を日本で交配された新しい品種として大注目だそうです。
育てやすい品種として、これから力を入れて伸ばしていく有望な品種だそうです。
まるこも新しい品種を開発すっかーーー?!
まるこノワール種とかいかがです？（笑）
って、そんな簡単な世界とちゃいますね！ゴメンナサイm(__)m
でもでも、妄想は自由ですから！（笑）
そんなこんな話をしながら、ぶどう畑ノルディックウォーキングは続きます～
ところでまるこノワール じゃないけども、飛鳥ワインさんではマイワインづくりなんてプランもあるんですね～。２日間の工程で体験型みたいです。コロナのこともあり、来年に実施される企画かはわかりませんが、オモシロソウ！
１日目は収穫～仕込み（8月）
収穫～錆びとり～除梗・破砕～搾汁～斗瓶に移し完了
２日目はビン詰め～ラベル貼り（11月）
ろ過～ビン詰め～コルク打栓～ラベル貼り～完成☆
なんとも、魅力的！
でも、定員10名までだそうなんで、まるこイベントとしては難しい企画にはなりますが、ご興味ある方にはいいかもー！ よっさ！チャレンジしたーという方いらっしゃいましたら、どんなだったか教えてくださいねー☆
まるこ御一行は、ぶどう畑をぬけてピクニック会場に向かうのでした。
おっと、待てよ！ノルディックウォーキング距離が･･･とてつもなく短い？
もうちょい距離を延ばさせてもらう？
ぶどう畑でまるこサーキットいっとく？いやいや、コロナ禍久しぶりの運動の方もいてサーキットするなんて言ったら石がとんでくる？（笑）
とっさに色々考えましたが･･･
みなさん、ノルディックウォーキング距離が短くてゴメンなさい！
今日のところは、ぶどう畑からの景色と美味しいキッシュランチBOXで美味しい飛鳥ワインテイスティングを優先させていただきますーm(_ _”m)ﾍﾟｺﾘ
さぁ、まずは泡でカンパイや！飛鳥スパークリングよ☆
ぶどうはシャルドネ2019であります～
ステキなマリアージュタイムは次回につづくー☆
チームまるこNW
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