昭和40年代・50年代生まれ集まれ！チームまるこNWです。
11月に行ってきました、“六甲全山縦走コース制覇にチャレンジ”第4弾でのチームまるこNWコック長の指揮のもと美味しくできあがったヤマメシの様子をお届けします～
これまでにあつあつポトフ編・秋のバウルー祭り編をお届けしましたよ!!
今日は、、、
【チーズフォンデュ】
このチーズフォンデュは、アタシが担当しましてん！エヘン!!
チーズフォンデュ用にボイルするのは面倒なので、ポトフの具材から適当に取り出して食べるスタイル☆o(*▽▽*)o ﾜｸﾜｸ
バウルーが空けばバウルーで焼くもヨシ！
事前にチームまるこNWコック長より、以下の器具、材料の準備指示あり! イエッサー☆
- 深型フライパン：1ヶ
- バーナー：1ヶ
- 餅焼き網
- 竹串：10本
- 白ワイン：100mlくらい
- ピザ用チーズ：1袋
- ニンニク：1片
- 片栗粉：少々
- バケット：1本
- 焼き餅
- アスパラ：1P
- うずらの卵（水煮）：1P
- その他ポトフ用野菜
今回、ニンニクを炒めるのに登場したのは贅沢にマルキチさんのノヴェッロ（写真右）、白ワインはこの秋の阪神大ワイン祭でGETしたコチラを使用（写真左）
【オーストラリアワイン】 ウィンダムエステート・シャルドネです。
まずは、ニンニクをオリーブオイルで炒める（←ここは贅沢にノヴェッロを使用）
こんがりなニンニクのこの香ばしい食欲をそそる匂いは、たまらんち☆
ニンニクが炒まってきた、ピザ用チーズ（片栗粉入り）を投入
ダマダマにならないように、焦がさないように注意深く、まぜまぜする
並行して、餅を焼く（地味だけど、重要任務）
孤独な作業です。
アタシ、孤独のあまり2,3度ほど網をひっくりかえす（笑）
竹串で好きな具材をプスっとさして、おいしいチーズフォンデュを召し上がれ～
ポトフの具材、餅、バケット、方々に手が伸びて交差する､､､
残った白ワインにも合ってカラダもホコホコあったまってキター!!
あつあつポトフの出汁がきいた具材がまたチーズフォンデュでイケル!!
チーズフォンデュで使用した深型フライパンは、表面加工してるからチーズフォンデュしても焦げ付きナシで後片付けも楽チンでしたよー☆
ゴミを出さないカンペキな準備!!
六甲山でこんな最高に美味しいチーズフォンデュがいただけるとは～
大満足です☆
さてと?
メニューはこれだけと思いきや!!
お楽しみデザートあります、あります!!
関西ならではのアレ
なんだかわりますか～?
それは次回につづくー
チームまるこNW
関連ブログ：
◆2016年秋搾りたてオリーブオイル Novello「ノヴェッロ」がシチリアからとどきましたー!!
過去のレシピ
◆チームまるこNW愉快な仲間たちのヤマメシレシピ～あつあつポトフ編
◆チームまるこNW愉快な仲間たちのヤマメシレシピ～秋のバウルー祭り編
◆“六甲全山縦走コース制覇にチャレンジ”第4弾のレポはコチラからどうぞー
【六甲全山縦走4レポ】まるこ愉快な仲間たち六甲全山縦走コース制覇にチャレンジ第4弾
株式会社マルキチ
オリーブオイルの専門店 油屋マルキチ
元禄2年（1689年）初代 丸屋吉兵衛が大阪で油屋として創業
油のことなら何でも、油脂・食品・洗剤ならお任せ
・2014年イタリア シチリア島ピニャターロ農園と契約オリーブオイルの輸入事業をスタート
オリーブオイルの専門店 油屋マルキチ
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